結果はというと、炙らない普通にお刺身にした方が美味しいということがわかった。炙ったのも悪くはないのだが、鯛のときのような味わいはなかった。手間から考えても、結果から考えても普通にお刺身にした方がいいだろうという結論に至った。コストパフォーマンスの問題！
羽太は、さすがに高級魚！ 身がしまっていて、それでいて硬くもなく、コクがあって美味しかった。
自然の恵みに感謝！ ごちそうさま。
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| 画像でいうと左下のものが羽太のお刺身。左半分の白いものが炙ったもの。他は鮪とアボガド。キュウリの飾り切りを試みたのだが全くダメでした（右上）。 |
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