ベルリンを歩く: Sardine（画像あり〼）

2018年3月25日日曜日

Sardine（画像あり〼）

　Sardine（鰯）。トルコ人市場のFlying Fishにはいつも並んでいる魚だが、今日のはサイズが大きかった。ここまで大きいのをこのスタンドで見たのは初めてだ。このサイズなら、お寿司なら片身で2貫、一尾で4貫はとれる。お寿司にして炙り鰯にしても良かったのだが、独りで寿司は、ちょっと寂しいので今回はやめておいた。

　これだけ大きいと、お刺身はもちろんのこと、焼き魚や煮魚にもいいだろう。今日の鰯はどこから来たものなのかは聞きそびれたが、ポルトガルあたりだろうか。いつもこのサイズがあるとありがたいのだが。

　冷凍のものならこのサイズもあるようだが、お刺身には向かないかもしれないし、塩をしてあるという話なのでまだ買ったことがない。