毎週土曜日に訪れるトルコ人マーケットの魚スタンドFlying Fishで見つけたので迷わずに買った。前にも買ったのだがとても美味しい魚だった。焼いてよし、煮てよし、鍋によし、お刺身でも。
値段はkgあたり焼く20ユーロなので、真鯛よりもはるかに値が張るがそれだけの価値はある。今回の個体は、1 kgまではなく15.80ユーロだった。セネガル沖で捕獲され、金曜日にお店に届いたばかりとのことだ。どうやって食べよう。楽しみだ。
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| セネガル沖で捕れた羽太（ハタ） |
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