Dorade Royalが10ユーロ/kg前後なのに対して、Dorade Rose（真鯛）は16ユーロ/kg前後と値が張る。だから買ったのは今回が初めて。形から推察すると、Dorade Royalと同様に養殖物と考えられるが、活きはよく、お刺身品質だった。Dorade Royalに比べ、鱗がかなり頑丈だという印象がある。
味はというとDorade Royalと変わらない感じもするが、なんといっても見栄えがいい。また買いたい魚の一つになった。
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| Dorade Rose（真鯛） |
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